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Capacitação para gestores de restaurantes comerciais

22 22+00:00 outubro 22+00:00 2016 @ 08:00 - 23 23+00:00 outubro 23+00:00 2016 @ 13:00

Curso: Capacitação para gestores de restaurantes comerciais (15h)

Docente: Aline Fonseca (nutricionista proprietária da Savart – Gastronomia e Nutrição)

Data: 22 e 23 de outubro de 2016.

Horário:  sábado 08:00 – 18:00 e domingo 08:00 – 13:00

Público alvo: nutricionistas, donos de restaurantes, interessados em montar um empreendimento, gestores de restaurantes, técnicos em nutrição, estudantes

Objetivo do curso: auxiliar os empresários à montar e gerir um empreendimento gastronômico

Ementa: definição do local e público alvo; adequação do local à legislação sanitária vigente; adequação às leis de utilização do solo do local escolhido; definição de cardápios; formação de preços; fichas técnicas; escolhas de fornecedores, cotação, compra e estocagem; definição de equipe; compra de equipamentos e utensílios; planilhas administrativas; planilha de investimentos; plano de contas.

Local: Espaço Ideal – Rua Romualdo Andreazzi, 677 Jardim do Trevo – Campinas/SP. (atendimento somente nos dias de curso)

Inscrição:

*até dia 24/09: R$240,00 para estudante e profissional.

*até dia 08/10: R$260,00 para estudante e R$290,00 para profissional.

*após 08/10: R$340,00 para estudante e profissional (apenas se houver vagas disponíveis)

Detalhes

Início:
22 22+00:00 outubro 22+00:00 2016 @ 08:00
Final:
23 23+00:00 outubro 23+00:00 2016 @ 13:00