A matéria abaixo é assinada por nós da Savart saiu na Revista Nutrir+.
Confira: Formação de preços e Engenharia de cardápios
A história nos mostra que os empreendimentos gastronômicos tiveram sua base em conhecimentos familiares, onde se aproveitava de dotes culinários de um membro da família, para abrir um negócio!
A administração seguia o mesmo critério e não...
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Formação de preços e Engenharia de cardápios
