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A matéria abaixo é assinada por nós da Savart saiu na Revista Nutrir+. Confira: Formação de preços e Engenharia de cardápios A história nos mostra que os empreendimentos gastronômicos tiveram sua base em conhecimentos familiares, onde se aproveitava de dotes culinários de um membro da família, para abrir um negócio! A administração seguia o mesmo critério e não...

O Satisfeito é uma iniciativa para prevenir o desperdício de alimentos em restaurantes e gerar recursos para o combate a fome infantil. Nos restaurantes participantes, os consumidores podem pedir uma das opção que contribuem para o projeto, evitando assim o desperdício e ajudando uma ou mais crianças a se alimentarem. Como o restaurante pode participar? Existem diversas maneiras...